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第一三八章 色香形 皆上品

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王耀也没有打扰,而是在一旁静静地看着。

炒、揉、再炒、再揉。

如此反复,每次的时间和力度都不一样。

没有先进的仪器,没有温度和时间的检测和显示,完全凭借着自己的经验来控制和操作,这就是手工工艺的其妙和吸引人的地方。

有些东西,可能永远无法用机器做出来。

从南山采摘下来的这些春茶一直炒制到了下午方才结束,这期间,徐师傅几乎没有休息过,都是沉浸在那种特殊的状态之中,而王耀则是在一旁默默的观察和记录着,没有半分的打扰。

呼!

在最后干燥结束之中,他才长长的舒了口气。

“好了,总算没辜负这些好茶叶。”看着炒好的茶叶,徐茂盛轻轻的那毛巾擦去额头上的汗水道。

“辛苦您了!”王耀在一旁真诚道。

炒茶,是技术活,也是体力活,刚才,徐茂盛炒茶的过程,王耀已经不是第一次观察了,这个过程需要控制火候,需要仿佛的翻炒和揉搓,需要耐心,消耗体力和精力,一番工艺操作下来,是相当累人了。

“还好,已经习惯了,我们去那边坐坐吧,这些茶,要稍微凉一下,然后再装袋。”徐茂盛用毛巾擦去了头上的汗水道。

“好。”

在里屋,徐茂盛的妻子早就为他们准备好了水和水果,还细心的为丈夫凉了一大杯的水,徐茂盛坐下之后,拿起凉下来的水,咕咚咕咚就是一大杯子,刚才之炒茶的时候,他基本上是没顾得上喝水的。

“哎,终究是上了年纪了,要是再年轻个五、六岁,这点活根本不算什么。”喝了杯水之后,徐茂盛叹道。

“您这年龄,算是壮年。”王耀听后笑着道。

“壮年,哈哈。”徐茂盛听后朗声大笑。“我真想多干几年,这手艺啊,现在没有几个人愿意学了。”

“是,的确没多少愿意学的。”王耀道。

手工工艺,需要细心、耐心、钻研,现在的年轻人,有些浮躁,总想着赚大钱,缺的也是这几样。

“现制茶有专门的机器,哪还用费这个事,又累,效率又低。”徐茂盛有喝了口水道。

“但是机器制作出来的东西和手工制作出来的是没法比的,总是少点什么?”

“是啊,茶形、味道,总归要差些,还少了那份意境。”

两人休息一了会又回到了制茶的房间之中,这房间通风很好,茶已经凉了下来。

“可以包装了,差不多一斤,装成几份啊?”徐茂盛称了一下炒制好的茶叶问王耀道。

“六份吧。”

“好,我这里正好有包装,你看看用那种好。”

他这里制茶自然也卖茶,这些包装物和包装用的工具自然齐全的。

“随便,简单点就好。”王耀随手挑了一他最简单的包装。

里外的包装相同,简单的山水外加一个“茶”字。

六小桶茶,本来徐茂盛还打算给他外面在弄个包装物,却被他拒绝了。

“自己喝,送点给朋友,不用那么讲究的。”

“这个给您尝尝鲜。”王耀留了一桶给徐茂盛。

“哎,这可太珍贵了,我不要了,这还有点的。”徐茂盛指着剩下的一小撮茶。

“那点哪够,您也忙了一天了,你嫌少啊?”

“不少,不少,那我就收下。”徐茂盛笑着收下了,他也是好茶之人,何况这是他亲手炒制的茶。

“咱尝尝这茶怎么样?”

“好啊!”

徐茂盛取出了一套茶具,取了适量刚刚炒制好的茶,用热水冲泡。

茶香立时飘了出来,纯而悠,茶汤介于黄绿之间,清澈明亮,茶形极好,一叶一芽,几乎没有任何的破损,这点就是制茶师傅的手艺功底了!

“好茶,真是好茶啊!”徐茂盛叹道,他这是真心的感慨。

真正的好茶,不用品。

问其香,看其色,观其形。

这三样都是上品,这茶也定是上品。

徐茂盛端起茶杯仔细的问了问味道,然后喝了小口,甘醇沁心,入口留香。

“好!”徐茂盛又叹了一句,“老何,来喝茶了!”而后他冲着还在院子里忙碌的老伴,他妻子闻声进了屋里。

“好香啊!”她一进来就笑着道。

“尝尝,这可是难得好茶,王医生自己种植的山茶,上品!”说这话,徐茂盛给自己老杯倒了一杯。

“嗯,是好喝,比咱家种的那些好。”他妻子喝了一杯赞道。

“那当然,山茶和园茶本就不一样,咱那茶园里还施肥用药的。”当着王耀的面,徐茂盛也没在乎这些事情,直接说了出来。

一壶茶,冲泡了数遍,茶香不减,依旧浓郁,茶色不变,清澈透亮。

“这是上品之上,堪称极品了!”徐茂盛赞叹道。

他的脸上始终洋溢着笑容,作为一个制茶师傅,制了几十年的茶,最高兴的事情莫过于能够亲手炒制出上品的茶叶,而这极品,可遇不可求!

就如王耀为人治好了病心情同样舒畅一般。

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