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第443章 鸳鸯锅

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苏瑶见她们都会了,最后则是介绍店铺里的空调对着众人道:“等到天气热把这空调直接一开,客人在里面坐着那也叫凉爽。

吃着美味的火锅吹着凉爽的空调,而且我们店里面还会有一些免费的瓜果。”

这些个小妇人们都齐齐点头。

苏瑶突然想起吃饭的事情:“每日铺子里面的饭你们就自己做,都有食材让后厨炒一下,想吃什么都可以。”

众人听见都齐齐点头,小公主真是太好了。

吃穿住什么都跟他们说的清清楚楚。

苏瑶瞧着这些兴奋的人开口道:“月银每个月就三两银子,当然了做的好还会有其他的奖励,咱们这前面的人是由酒水提成的。”

众人听见都齐齐点头,苏瑶觉得三两银子可不少,比起外面不知道要高出多少了。

而且总得留点空间,这些个员工们做的好自己也总得给他们发些个奖金之类的。

所以最终定价就在三两银子。

后厨的这些师傅们陆陆续续都做出了自己拿手的菜,当到前院听着这些个小妇人和伙计们叽叽喳喳讨论着小公主。

这才知道原来他们的小东家居然就是大王朝的长公主,一个个的也是惊喜不已。

苏瑶瞧着几个厨子端出来的菜品,挨个的品尝了一下,最终这几人只留下了三人!

两个厨子,一个厨娘。

苏瑶将那没看上的人,也每人拎了些吃的给他们。

他们虽说有些遗憾,但也知道自己本就厨艺不精,要比起别人差出了一大截。

早知道是小公主的话他们也不敢撒这个谎,好在这小公主并没跟他们一般见识。

苏瑶看向留下来的两个厨子和一个厨娘开口道:“其实也不需要你们怎么去炒,我们的铺子里主要是以火锅为主。

另外就是我自制的几个招牌菜,像龙虾,水煮鱼,水煮肉以及你们最为拿手的两三道菜,我们只做这些菜其他的都不做。”

这些个厨子们一听顿时瞪大了眼睛,“小公主可这却没多少道菜呀。”

苏瑶听着他们这么说点了点头,“我先给你们介绍一下火锅吧,这火锅就是以麻辣香为主,将各种食材放到这锅里面去涮。

涮出来之后夹到碗里,还可用味碟调各种自己喜欢吃的口味。”

苏瑶在这边介绍着,两个厨师和一个厨娘瞪大了眼睛,原来还有这种做法。

他们今日算是开了眼界了,苏瑶觉得两个厨子做出来的特色菜最为好吃啊,小妇人做出来的甜品味道是一绝。

所以想着让小厨娘就做些个甜品,两个厨子就专门做他们拿手的2到3个菜接着则是火锅。

苏瑶带着几个伙计将各种牛肉卷,羊肉卷,肥牛卷,毛肚,鸭肠,肥肠,虾滑…

各种海鲜贝类,蔬菜,菌类,豆制品,还有各式各样的丸子全部都规整好。

放在了后厨的大型展示柜,接着则是拿出事先就准备好的一大叠的菜单。

对着众人开口道:“每桌来的客人,你们都可以跟他们挨个讲解。

这边有菜单还有这种笔,要多少就直接在上面打勾就行。”

众人听见连连点头,一个个的都好奇瞧着菜单,尤其是菜单上各色各样的图案格外的好看。

那些个肉类也是格外的新鲜,小公主拿出来的这些菜大部分他们全部都不认识。

像正常的这些个最为常见的白菜青菜,萝卜之类的反而少之又少,全是那些个没见过的。

苏瑶带着众人挨个的介绍,想着若是明日得熟悉一下等众人都熟悉的差不多了。

只要将这些个菜品全部都介绍给这些伙计们听,基本上就可以了,也不需要他们认字。

毕竟菜单上除了字也配着图。

苏瑶大手一挥看向了后面的几个厨子开口道:“等下我便教你们调锅底,咱们大家先吃一份。”

众人听见齐齐点头,他们则是也很好奇火锅,小妇人站在最前方就这样定定的看着。

苏瑶将那些厨房里的火锅底料,一包包的全部拿了出来。

将这底料放到了大锅里,把锅就端到了桌子上。

苏瑶看向众人开口道:“不知道你们爱吃什么。”

这些个员工一听小公主这么说,一个个的都齐齐摇头,其中苏瑶第一个在人市街上选中的小妇人名叫静姝。

当时苏瑶知道她名字的时候,觉得这名字可真是好听的紧。

静姝看向了苏瑶开口道:“小公主火锅瞧着就红彤彤的,这里面该不会都是京城传的沸沸扬扬的辣椒吧?一锅得用多少辣椒啊?”

其余的人听见静姝这么说,也齐齐点头“是啊,小公主这一锅是不是太过于贵了些。”

苏瑶瞧着众人一个个都觉得自己用的料太多了。

对着这些人开口道:“你们瞧着料多也正是因为料多所以味道才好,你们可不要想着替本公主省钱,等下你们尝过之后便明白了。

而且咱们这火锅底料可是会收钱的,自然不会亏。”

众人听见点头,厨子跟厨娘这时候已经到后厨开始做着自己拿手的菜。

小公主说了今日在火锅店里面吃,所以他们就想着多做些个自己拿手的菜。

想着每一份可以少做些个份量,但让小公主都尝尝他们的手艺。

小妇人想着之前小公主夸奖自己糕点做的最为好吃,所以她打算继续做糕点。

对于厨娘而言她觉得可能是小公主年纪小,所以才对甜品格外的喜爱。

苏瑶是真的喜爱厨娘做出来的糕点,甜而不腻,软糯香甜。

就算是京城有名铺子里做出来的糕点,感觉比起厨娘做出来的像是都差了一头似的。

苏瑶见众人都忙活了起来,自己则是拿了个大铁盆来到了后厨将冰箱打开,每样蔬菜都拿了些许。

又拿了自己最爱吃的羊肉卷,牛肉卷,毛肚,鸭肠之类的,剩下的则是每样都整了一些,想着人虽多但品种却多的很。

先每样都整些不够吃了再拿,后面的几个厨子将自己拿手的菜做出来就摆到了桌上。

那火锅里的汤底,已经咕咚咕咚的开始冒着泡。

苏瑶煮的是鸳鸯锅,一半菌锅一半辣锅。

瞧着这些个员工们全部都拘束的站在后厨,连忙哒哒哒的就来到了后厨。

对着众人道:“好了,大家都到桌上去坐。”

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