其实，这个过程就是利用食材来中和毒土豆的毒性。
这种料理方法，在很多有毒食材的料理上都会有使用。
说起来，毒土豆的毒难以去除，就是没有厨师找到其能够中和毒性的材料罢了。
厉渊知道中和毒土豆毒性的材料，那是倾听食材的声音。
不用半个小时，厉渊注意到毒土豆的颜色从暗黑色变成灰黄色，这是毒性削弱的迹象。
把毒土豆捞出来，放在一块平坦而干净的石头上。
虽然毒土豆的剧毒被中和，毒性削弱，但还是有毒的。
食用是可以食用，也不会毒死人。
只不过，味道还不是最佳。
接下来，厉渊要做的就是把毒土豆的毒性全部去除，提升它的美味。
而步骤就是“按摩”。
把整个毒土豆当做一个巨大的面团，双手放上去开始用力的揉搓，捶打。
当然，
这也不是胡乱的操作，是有手法讲究的。
手法不对，会影响毒土豆的口感。
而最难的是，这手法没有特殊的规律，其要根据毒土豆的成长周期来定夺。
也就是说，每个毒土豆的按摩手法都是不一样的。
那么，如何来把握好这个按摩手法呢？
只能依靠“食运”和“直觉”。
而厉渊的脑海中早已经出现这个毒土豆的整个“按摩”手法了……
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